Recettes de aymerick
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Quelques pruneaux gonflés dans du thé, mis au centre d'un rond de pâte feuilletée, replié ensuite en chausson. Doré au jaune d'oeuf, il est ...
Lavez et brossez les pommes de terre, faites-les cuire à l'eau (+ ou - 15 mn selon leur grosseur), elles ne doivent pas être tout à fait cuites. ...
Pour 8 personnes : 2 bottes d'asperges 500 g de crème fraîche 8 oeufs 4 tomates ail persil ciboulette. Cuire les asperges dans de l'eau ...
Faire chauffer la crème de marrons vanillée Clément Faugier au bain-marie et à feu doux. Ajouter le beurre. Remuer de temps en temps. Après 20 ...
1.Couper le lard et laisser macérer avec le calvados, sel, poivre. 2.Faire larder votre pièce de bouf. 3.Assaisonner de sel, poivre, thym, ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Paul Bocuse
(3 étoiles)
Le grand chef de la cuisine française. Cuisinier du siècle selon Gault Millau.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
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